べにふうき 粉末

水にすぐ溶け飲みやすい粉末です。たっぷり使える40g。水だけでなく牛乳に溶かしたり、お菓子に混ぜたりして使えます。
定価 ９８０円

べにふうき ティーバッグ

一番の売れ筋です。
ティーバッグタイプが扱いやすいのとお茶の味がしっかりわかるのがうれしいです。
定価 ８８０円

べにふうき 煎茶

珍しいべにふうきの煎茶。これこそが、大自然のお茶。

定価 １２８０円

べにふうき 玄米入り

他では見たことがない、独自の工夫です。香ばしい玄米の香りと野趣溢れるべにふうきのマッチングが面白い一品です。
定価 １２８０円

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みなさん、もののけ姫を見たことがありますか？

太古の原生林が残る里で、山犬に乗った少女が走りまわり、自然を犯す人間たちと戦うという、あのジブリのアニメ。あの舞台となった山を思い出させる。それがこのべにふうきが育つ山です。

これが、べにふうきの育つ春野町にある、春埜神社とその守り神の山犬。そして、そこに育つ樹齢1300年の杉の木です。この杉の木がシシ神のように見えたり。

今でも、モロに乗ったサンが出てきそうな、そんな場所で育てたべにふうき。

一度、飲んでみたいと思いませんか？

もちろん、無農薬、化学肥料は使っていません。

べにふうきというと、花粉症ということがあまりに有名になりすぎてしまいましたが、べにふうきの新茶をぜひお試しください。

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なぜ初摘みが珍重されるのか？

お茶も生き物です、時間が経つとどんどん成長していってしまいます。若い新芽は収穫量は少ないですが、やはり飲み頃の収穫なのです。

特に、べにふうきは高値で取引されるために、少しでも収穫量を多くしようと茶摘みの時期をを遅らせます。これはすなわちお茶としての味を落とすことに他なりません。

しかし、今回のこのお茶はお茶としておいしい時期を逃さず収穫した。しかも初摘みのお茶です。

この初摘み茶はあなたが始めて知る、本当のべにふうきの味です。

もちろん、無農薬栽培です。

生産農家の山下さんは、無農薬自然栽培にこだわり20年以上です。無農薬というと、味がイマイチなものが多いのですが、山下さんの作るお茶は、わざわざ、神奈川や東京から買いに来る人がいるほどの大人気です。

春野町とは、どんなところ

有名な秋葉山（東京の秋葉原の語源）の総本山があります。また、樹齢1300年と言われる春埜杉のある春埜神社があります。

またこの地は宝塚の育ての親で「すみれの花さく頃」の作詞で有名な白井徹造氏の生まれ故郷でもあります。

静岡県では初取引は４月２０日ですから、それよりも２０日遅い初積みです。

初積みをしているのは「やぶきた」です。

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べにふうきの新茶は５月２０日以降の茶摘みになります。もう、しばらくお待ち下さい。

べにふうき畑ではべにふうきの新茶も順調に育っています。

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粉末タイプを水に溶かして飲む。非常に溶けやすく、緑色のままいただける粉末です。

そのため、冷水ポットに溶かすだけ、１Ｌの冷水ポットで約６ｇ入れると、アレルギーや花粉症予防の効果が期待できる濃さになります。

渋くないのでお子さまにもお勧めです。

べにふうきで作る冷茶（煎茶をいれる）

煎茶を高い温度のお湯で煎れると、花粉症予防の効果があるメチル化カテキンがたっぷり出てきます。

300mlのお湯に２グラムで十分花粉症やアレルギーに効果が期待できる濃度のメチル化カテキンがでてきます。

高温でいれると昔ながらのお茶らしい渋い味が出てきます。お茶好きの人にはこの風味がたまらないと言って評判です。

私の好きな飲み方は、500mlほどの急須に10gぐらいの茶葉をたっぷり入れて、自然に冷めるまで放置する方法です。これをきーんと冷やして、ちびちび飲む。

お口がさっぱりして最高ですよ。

胃がんの原因とされるピロリ菌に効果的なカテキンは緑茶に含まれていることは良く知られています。 特に、べにふうきには豊富に含まれています。

そして緑茶にはカテキン以外にもビタミンＡ・Ｃ・Ｅなどガン予防に効果のある成分も豊富に含まれています。

ガンは細胞の遺伝子が突然変異して増殖していく病気ですが、 緑茶に含まれるカテキンは、突然変異を起こす物質に反応して突然変異を防いだり、 傷ついたところの修復力を高めたりします。
また、カテキンはガンを引き起こすといわれる 活性酸素の発生を防ぐ効果に優れていることも知られています。

ピロリ菌に感染している３０～７０歳代の人に、
カテキンを毎日７００mgとってもらいピロリ菌抑制効果を調べました。１ヶ月後の結果、半数以上はピロリ菌の抑制効果が現れ、 約１７％の人が胃の中のピロリ菌が完全にいなくなりました。

そうは言ってもお茶ばかり飲めないという人には、普通の緑茶ではなく粉末の緑茶を飲むようにすれば、 １日４杯程度で十分なカテキンを摂取することができます。

そのほか、お茶だけではなく料理に使ったりふりかけに混ぜて食べるのも一つの方法です。

正直なところ、「こんなところでお茶を作っているのか」と思ったほどの山奥の村です。しかし、その環境を肌で感じて、まさに一目惚れです。

大自然がまさに息づいていることを感じる地で、生産者の愛に育まれたお茶。

それがこのべにふうきです。

山下さんのべにふうきが育つ環境

私は、食品の販売を行う会社の社長として、みなさまより多くの生産者のところへ行って来ていると思います。お茶であれば星野、知覧、川根、本山などの農家を見ています。その私が驚いたのが、この春野の環境です。

山奥のこんな寒いところでべにふうきが育つなんて、まさに奇跡のお茶です。この環境で農薬を使わず、他からの農薬の影響も受けずに育てられたべにふうき。

それが今回ご紹介しているべにふうきです。

２００９年５月１０日、収穫間近となったべにふうきをまた見に行きます。

山下さんに無農薬栽培に関して聞いてみました

私 「失敗したことはないのですか？」

山下さん 「いや、しょっちゅうだよ。去年は３番茶を取ろうと思っていたら、長雨で病気にやられまった。あと一週間早く刈り取っていれば、いいお茶が取れたんだけどな。病気にやられたら売り物にはならないかんな。」

私 「今年に影響はないのですか？」

山下さん 「大丈夫、春になればしっかり新芽が出てくっから。」

山下さん 「だけど、毎年同じ味にはならねぇんだ。自然のものだなからな、そこらへんがわかってくれるとうれしいだけどね。」

私 「どうして農薬がなくて育つのですか？」

山下さん 「わからないねぇ、まあ自然がいいからだろう。」「あの杉の木（樹齢1300年）」が育つような環境だから、植物にはいいんだろうな。」

私 「ところで、山下さんがここに住んでどれぐらいですか？」 <- せいぜい50年ぐらいと思っていました。

山下さん 「先祖代々400年ぐらいかな」

私 「．．．．、徳川家康が生きていた頃からですか？」

山下さん 「そうなるのかな、家は400年前に作ったところは大丈夫でも最近なおしたところはもうだめになってるからな」

山下さんのべにふうきの収穫はわずかに2000kg

寒さの早い山奥では、３番茶、４番茶と取ることができません。すると収穫はたったの2000Kgだけです。

収穫2000kgは多いのでしょうか？少ないのでしょうか？と言うと小型のトラックたった１台分です。

山下さんのべにふうきの収穫はわずかに2000kg。日本人の平均のお茶の消費量が1Kgですからわずかに2000人分です。

今回は特別にこのお茶を分けてもらいました。しかも5月下旬になるまでは、次のお茶はできません。

すばらしい自然環境と神様からのお裾分けをあなたにも

山下さんのべにふうきは花粉症対策というだけでなく普段飲んで欲しいお茶です。このべにふうきを飲むと、なんとなく気分が落ち着き、力がよみがえる気がします。

べにふうきに多く含まれるカテキン類は花粉症やアレルギーだけでなく、抗酸化効果による老化防止や抗ガン効果、口臭防止などさまざまな効果が確認されています。

ぜひ一度お試し下さい。

私事ではありますが、息子が通っている学校では学級閉鎖がいくつも出ています。

検出されたインフルエンザはＡ型、Ｂ型の両方で、月曜日に出席したのが３０数人中、１０名という状況です。

インフルエンザから身を守るためには、手洗い、うがい、マスクの防御策が一番です。

うがいはべにふうき、手洗いはアンチウイルスアクアを使って、こまめな除菌・防ウイルスを心がけてください。

べにふうきの購入はこちらから。

また、日常手に触れる物には、インフルエンザウイルスが付着しやすいものです。

除菌剤はインフルエンザになってから使うのではなく、身近にインフルエンザ患者が出た時に使うようにしましょう。

知っている人は当たり前だろというかも知れませんが、べにふうきをびわ茶や桑の葉茶、なた豆茶などのように、何かの葉っぱを乾燥させた物だろうと考えている人もいるようです。

べにふうきはれっきとした緑茶です。

でも、もともとはべにふうきは紅茶として加工される品種の仲間です。

紅茶はお茶を発酵させて作り、緑茶は蒸して発酵を止めて緑色のままいただくのです。

紅茶にしない訳は、紅茶にすると花粉症やアレルギーによいと言われるメチル化カテキンがなくなってしまうからです。

べにふうきは他のお茶と較べると酸味がある

そんなわけでべにふうき（紅富貴）の味や風味は、言われてみるとやや酸味のある、なるほど紅茶になるのかも知れないと思えるような酸味を持っています。

渋みの強いお茶です

お茶の渋みの元はカテキンです。このカテキンはお茶が日を浴びることで多くなるのです。

しかもべにふうきはそもそもカテキンが多く含まれます。そしてカテキンを多くするために、日の光をたっぷりあびて育ちます。

お茶の通は言います。

お日様の味がするねぇ。

そうです、このべにふうきは大自然の中で日の光をたっぷり浴びて育ったお茶です。だから渋みを超えたお日様の味がするのです。

お茶に含まれているカテキンが中性脂肪を下げる、ということが最新の研究で確認されています。花王のヘルシアやサントリーの黒ウーロン茶などで商品化されています。

カテキンは腸の中で脂肪吸収を抑え、体の中の脂肪を燃やしてくれて、血液循環をよくし代謝を高める作用があります。

ヘルシアも良いけど、自然のカテキンが一番。

お茶を飲みながら食事をすれば、食中毒は防げる。

楽しい遠足や行楽にどんな飲み物を持って行きますか？わすれずにべにふうき茶も加えてください。
昭和大学医学部の島村忠勝先生がお茶の殺菌力の有効性やお茶がコレラ菌、赤痢菌、腸炎ビブリオ、Ｏ１５７に対しても茶カテキンの殺菌力は有効であることを証明しました。

お茶で老化防止

活性酸素や過酸化脂質の生成を抑え、老化を防ぐとして、今話題のビタミンＥの効果を上まわる（実験データでは約２０倍）効果が、緑茶にあることを岡山大学の奥田拓男先生らが明らかにしています。
また、静岡県立大の富田勲先生らは、お茶やお茶の葉の微粉末を使って微生物や動物で実験を行い、強い突然変異抑制作用や、抗酸化作用のあることも証明しています。
つまり、これはお茶でガン細胞の抑制の効果があるということです。
お茶の消費が多いところはガンによる死亡率が低いという結果も報告されています。

お茶に出来て、コーヒーには出来ない口臭予防

歯や歯ぐきについた食べ物のカスが原因で発生します。
食後にお茶を飲めば、口の中のカスを洗い流してくれると同時にお茶の殺菌作用で、カスにつく細菌の繁殖を阻止。また、お茶のすがすがしい香りが口の中に広がり、口臭や食べ物の臭いを消してさわやかにしてくれます。
特に、ニンニク料理を食べた後、一杯のお茶を飲めばニンニク臭さが抑えられるようです。