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べにふうきを製茶する

普通の農家は収穫したお茶を製茶業者へ生のまま持ち込みます。しかし、春のべにふうき屋のお茶は、農園で製茶しています。

時期になると忙しくて、こんな山の中から持って行ったんじゃ効率が悪くてしかたない。それに自分が育てたお茶の作り方は自分が一番よくわかると、茶農家の自家製茶です。

DSC_0454 お茶の摘み取りはさすがに手作業ではできません。数日のうちにすべてを刈り取らなければ、時期を逃してしまいます。
DSC_0489 こんなことをして山の斜面からお茶を持ってくるのです。
一回手伝っただけで足ががくがくになりました。
DSC_0458 もちろん無農薬栽培ですから、JAS認定の有機栽培農地です。
しかし、有機栽培と無農薬栽培は違います。有機栽培は一定の化学合成ではない農薬を使うことができます。
DSC_0469 生茶を蒸します
DSC_0473 蒸した生茶を揉んで、乾燥させます
DSC_0481 荒茶のできあがりです。
いや、出来たてのお茶は美味しい
ふんわりと緑の香り、優しい甘さ、すっきりとした苦み。
これをカットすると一般販売の煎茶となります。

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べにふうきの故郷、春野町へ行く

DSC_0342 どこまで続くのだろうか、インターから行き止まりなんじゃないかと思う道を1時間半。
コンビニがなくなり、自動販売機がなくなり、人家もなくなりました。
DSC_0354 農園のそばを流れる川です。
おいしいお茶の条件は寒暖の差と、湿度。ここの川の水が朝、川霧となって茶畑のお茶の葉を潤します。
車の横をこすって、女房に怒られた場所です。
DSC_0551 築400年の母屋です。400年前からここに住んでいるとのことです。
徳川家康が駿河城築城の時に木を伐採するために移住した人の末裔に違いない。と推測しています。
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狛犬が山犬です
DSC_0638 肥料は、山で刈ってきたススキ、もみ殻を焼いたもの、油の搾りかすなど。
化学肥料や農薬を一切使っていません。
DSC_0629 無農薬をはじめたきっかけは、お客さんが、新幹線から見ると茶畑で盛大に農薬を散布しているが、あんなの見ちゃうとお茶が飲めなくなるねと言われたら。
無理だと言われたけど、結構育つよ。

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花粉症対策としてのべにふうき(ベニフウキ)

これは 厚生労働省のホームページからの抜粋です。民間療法には色々ありますが、それを試した患者さんの回答の統計です。

民間医療の科学的評価についてはほとんど行われていません。その方法が必ずしも容易ではないこと、コスト、時間がかかることも原因です。前述の平成12年の私達の調査では、アンケートにより患者さんが実感している民間医療の効果を調べたところ、治療内容によって異なりますが、代表的なものに対しては、漢方薬では効果有50%、効果無35%、不明15%、甜茶に対しては効果有14%、効果無51%、不明35%、鼻スチーム療法は効果有46%、効果無44%、不明10%といったところでした

  効果有 効果無 不明
漢方 50% 35% 15%
甜茶 14% 51% 35%
鼻スチーム療法 46% 44% 10%
鼻洗浄療法 46% 54% 0%
クロレラ 8% 44% 48%
ハリ 44% 44% 11%
花粉グミ 29% 64% 7%
シソジュース 18% 36% 45%
シジュウム茶 40% 40% 20%

 

それに対してべにふうきの花粉症に対する効果は,特許を取るまでに研究されています。

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  • 関連する特許(日本のみ、抜粋)
  • 抗アレルギー剤:特許第3637355号(2005.1.21)
  • 抗アレルギー剤:特許第3694733号(2005.7.8)
  • 低カフェインの茶葉からの抗アレルギー成分含有機能性飲食品:特許第37036875号(2005.8.12)
  • 機能性食品:特許第4158984号(2008.7.25)
  • 機能性食品:特許第4272691号(2009.3.6)
  • 茶葉中に含まれる化学成分の定量方法:特許第4505598号(2010.5.14)
  • メチル化カテキン生合成酵素をコードする遺伝子:特開2006-141242
  • 機能性飲食品:特開2006-232805
  • 血圧調製剤及びこの血圧調製剤を含有した医薬品:特開2007-70338
  • アトピー性皮膚炎用外用剤およびその製造方法:特開2007-126373
  • 抗アレルギー剤及びこれを含有する飲食品、外用剤、化粧料:2007-186462

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その特許の前提となったデータを具体的に提示すると、以下のようになります。

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もののけ姫のべにふうき

春埜神社

春のべにふうき屋さんのべにふうきの生まれ故郷は、もののけ姫が住むような山里です。近くの掛川インターからさらに車で1時間半。近くにはコンビニも自動販売機もありません。今は浜松市に編入しましたが、静岡県天竜区でした。
その春野町には春埜神社と言う神社があります、その守り神は山犬。まるでもののけ姫のサンのようです。

べにふうき畑の守り神樹齢1300年とも言われる春埜杉 この巨木は樹齢1300年と言われる春野杉。
こんな環境で育てられたべにふうき。収穫も世話もとても大変です。
こんなに杉の多いところなのに花粉症に人が見当たりません。これも澄んだ空気と美味しい水、そして無農薬のべにふうきのおかげでしょうか?

山の中で収穫したお茶をこうして人が運んで行きます。機械化された大規模な農園とはちょっと違います。

べにふうきの収穫はたいへんです

べにふうき粉末 粉末のべにふうきは、体にいい緑茶が丸ごと楽しめます。
熱を加えず、細かく粉末にしているため、水にさっと溶けて冷茶にもぴったり。
苦味もなく、お子さまにも喜ばれます。
 べにふうき煎茶 べにふうきは花粉症によいということで知られていますが、煎茶として販売することはほとんどありません。
しかし、丁寧に栽培されたべにふうきはさわやかな苦みが体と気持ちをリフレッシュしてくれます。
中華料理にもよくあいます
べにふうきのティーバッグ 花粉症対策のお茶として定番のティーバッグスタイルです。
熱湯でしっかり出すのが花粉症対策のコツ
メチル化カテキンは熱でも分解しません。
ショウガ入りべにふうき粉末茶 特許製法のショウガいりべにふうきです。特許は野菜茶業研究所のべにふうきとショウガの花粉症に対する相乗効果に対する特許です。

ショウガは四国の有機栽培のショウガ。
冬の冷え症対策、インフルエンザ対策にもお勧めです

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