春野の無農薬栽培のべにふうき（紅富貴） | べにふうき 通販 | 新茶通販 | カテキン

静岡県ではお茶による「うがい」でインフルエンザの予防をしようという活動をやっています。効果もあり周辺他校と較べて、インフルエンザの発生数も少なくなっています。

またお茶のカテキンは口臭予防、むし歯予防、抗菌、抗インフルエンザ作用などが確認されています。

この優れた効果のあるカテキンを最もたくさん含んでいるお茶が「べにふうき」です。
お茶のカテキンが多いのは日の光をたっぷりあびて、寒暖の差がある場所で育ったお茶です。

山下さんのべにふうきはこうした自然環境にめぐまれた場所で育てられています。

山智農園でべにふうきを育てることになったきっかけは、平成１０年１１月２６日生研機構基礎研究推進事業中間成果発表会の講演です。その講演会の中で紅茶系品種べにふうき（べほまれの子）に特に高いアレルギー成分を発見されたという報告がありました。それが今話題のメチル化カテキンです。

半信半疑の中、まずは４本の試験栽培をしてみました。山奥の寒いこの地域で果たしてべにふうきが育つのか？

その実験がうまく行き、平成13年、山を開墾して植えたべにふうきが、今収穫できるようになりました。しかし、山を開墾して作る畑では大量生産はできません。丁寧にじっくり育てた山智農園のべにふうきはここでとれるものだけです。